Современные производители используют полифосфаты в пищевой промышленности в качестве разрыхлителей теста, стабилизаторов, эмульгаторов и удерживающих влагу веществ, а также в системах очистки воды, при изготовлении бытовой химии с целью смягчения воды, обезжиривания волокон и замедления коррозии. В пищевых продуктах полифосфаты малотоксичны, но в больших количествах, скапливаясь в окружающей среде, они наносят непоправимый вред.

Итак, остановимся на использовании полифосфатов в моющих средствах и антинакипных полифосфатных фильтрах для воды, так как именно отсюда в бытовые стоки, а далее в водоемы, поступает львиная доля фосфатов. В чем же их опасность? Так как полифосфаты являются удобрениями для растений, то способствуют быстрому размножению водорослей.

Особенно активно множатся сине-зеленые водоросли, так как среди них очень мало видов, которые бы употреблялись в пищу другими организмами. Ученые рассчитали, что 1 грамм триполифосфата натрия стимулирует образование 5-10 килограммов водорослей!

Эти водоросли не только поглощают большую часть кислорода, находящегося в воде, но и в процессе своей жизнедеятельности выделяют токсины (аммиак, нитриты, сероводород, метан).Покрывая водные растения скользким темно-зеленым налетом, водоросли замедляют процесс фотосинтеза и препятствуют усвоению растениями минеральных веществ. Растения ослабевают и гибнут.

В результате водоемы становятся безжизненными – погибают моллюски, рыбы, раки, насекомые. Далее по закону пищевой цепи эта угроза неизбежно приближается и к человеку. Кроме того, при содержании даже небольшого количества ядовитых видов сине-зеленых водорослей в реках, озерах и морях необходимо исключить пребывание в них человека.

Ведь эти водоросли вызывают поражения кожи и глаз, а при попадании внутрь организма - серьезные отравления.

Если мы хотим, чтобы не только мы, но и последующие поколения, могли жить в гармонии с природой, и в конечном итоге вообще жить, то нам необходимо задуматься уже сегодня!

Экономное использование моющих средств с минимальным содержанием фосфатов и применение антинакипных фильтров без полифосфатов – на данный момент оптимальное решение возникающей экологической катастрофы